La ville (historique) de la bière d'Erlangen

Saviez-vous qu'Erlangen au milieu du 19e siècle première place dans les exportations de bière bavaroise – avant même Munich et Kulmbach ? La bière d'Erlangen était non seulement appréciée dans de nombreux restaurants de l'Empire allemand, mais aussi exportée vers d'autres pays européens et même en Amérique du Nord.

Et Erlangen a un autre superlatif à offrir en matière de bière : ici, chaque année, est célébrée la plus ancienne fête de la bière au monde, la Erlangen BergkirchweihDécouvrez Erlangen, la ville de la bière. Nous vous proposons un programme varié, de la Visite de la ville avec la femme de ménage de la brasserie Emmy à propos d'une visite à la Musée de la bière Visite d'une brasserie. Une dégustation de bières et un repas franconien s'imposent, bien sûr. Préparez-vous à être émerveillé !

Ce que seuls les experts savent souvent : il y a environ 150 ans, il n'y avait pas moins de 18 brasseriesErlangen avait un avantage géographique décisif sur les autres métropoles de la bière : les caves à bière de Colline du château d'ErlangenIci, la bière pouvait être conservée, la gardant fraîche même pendant les mois d'été. La ville huguenote était le premier exportateur de bière bavaroise, devant Munich et Kulmbach. Certains exportaient même leur bière à l'étranger. Karl May Il a vanté l'excellente qualité de la bière d'Erlangen dans un livre – c'est du moins ce que l'on perçoit dans l'un de ses romans, où il parle d'une « Elanka ». Aujourd'hui encore, ce terme est utilisé. « Erlangen » une détermination de qualité.

La bière Erlanger était Produit phare de l'art brassicole dans de nombreux restaurants de l'Empire allemand Ainsi, il était assez courant dans les restaurants haut de gamme de l'époque de proposer, en plus des bières locales, une Exportation d'Erlangen à proposer sur la carte des boissons.

Avec l'invention de la machine à refroidir par Carl von Linde, l'industrie brassicole d'Erlangen a décliné. Mais aujourd'hui, les cuves de brassage de la ville sont en pleine effervescence…