Restaurant Basil

Au cœur de la vieille ville d'Erlangen se trouve un véritable joyau culinaire : le restaurant Basilikum. Petit mais parfaitement agencé, le Basilikum accueille ses clients dans un bâtiment classé à l'ambiance méditerranéenne. Par beau temps, le soleil couchant illumine votre dîner sur la « Piazza » et une ambiance exceptionnelle vous attend au restaurant. L'équipe du Basilikum est animée par la joie de travailler et apporte cette qualité durable directement à votre table. Car ici, tout se déroule du champ à l'assiette et du raisin à la bouteille ! Préparez-vous à un repas savoureux dans un cadre magnifique. 

Parce que le basilic est Tout. Sauf. L'ordinaire.

Menu à six plats

Amuse-bouche et apéritif maison ou champagne
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Bouillabaisse au safran avec grondin, crevettes et légumes racines sur pain grillé avec sauce rouille
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Poitrine de porc croustillante avec choucroute et espuma de pommes de terre, avec
Mayonnaise à la ciboulette et jus soja-gingembre
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Raviolis à la ricotta et à l'ail des ours avec sauce Albufera et jaune d'œuf mariné
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Filet de bar à la ratatouille et à l'artichaut, servi avec un velouté à l'estragon
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Filet de veau de lait cuit sous vide dans une croûte d'herbes avec du brocoli sauvage
Purée de pommes de terre au parmesan et jus de truffe
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Mille-feuilles au caramel salé, mousse au chocolat et fraises marinées



119,00 euros par personne

Petit accord mets et vins (3 vins) 32,00 €
Accord mets et vins (6 vins) 54,00 €
Menu végétarien disponible, veuillez le préciser lors de votre réservation. 119,00 euros par personne.


Dates : 

  • Jeudi 12 mars 2026, 18h30
  • Vendredi 13.03.2025 février 18, 30 h XNUMX ((épuisé)
  • Jeudi 12 mars 2026, 18h30 ((épuisé)
  • Vendredi 20.03.2026 février 18, 30 h XNUMX

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