Erich Keller est l'un des plus traditionnels caves à bière sur l' Erlanger Berg et regarde en arrière sur une longue Histoire de la brasserie Ses origines remontent à 1718 remonter à Rupprecht Windisch, un membre de la vieille ville Famille de brasseurs, au coin Place de l'Église de la Vieille Ville et Cederstraße un brasserie La même année, le toujours conservé maisons de cave octogonales sur l' Burgberg construit – une caractéristique architecturale ancienne et toujours frappante de la Keller.
L'apogée du brasserie a commencé sous Franz Erich, ce qui arrête les opérations 1848 Sous sa direction, le Brasserie Erich temporairement le plus grand de Erlangen. Surtout celui Télécharger joué un rôle central : Le Capacités de brassage étaient tellement stressés que cave de roche am BERG 1872 temporairement à la Propriétaire de brasserie Johann Holzberger devait être loué.
Après la mort de Franz Erich dans l'année 1875 était le brasserie initialement continué par ses héritiers. grande dépression dans le Années 1930 Cependant, cela a conduit à l'effondrement économique de l'entreprise. La nouvelle société Brasserie d'exportation Franz Erich GmbH gingembre 1972 dans le Brasserie Patricienne À peine trois ans plus tard, 1975, le Brasserie finalement abandonné.
Malgré son histoire mouvementée, le Erich Keller à ce jour, partie intégrante de la Parc de Bergkirchweih. L'historique cave avec son caractère inhabituel forme octogonale est l'un des monuments les plus célèbres de la Zone de cave en pierre et un motif photographique populaire pendant la heure de la montagne.